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Tournebroche

Chef : Stéphane Roth

Menu proposé : Pouding chômeur, sauce au sucre à la crème au miel de leur toit et glace à l’érable

Natif de Jura en France, Stéphane Roth a fait ses études à l’École hôtelière de Poligny. Il a ensuite travaillé dans plusieurs établissements réputés en France, en Angleterre, en Allemagne, en Suisse, aux États-Unis et en Martinique avant de s’installer au Québec, dans la ville de Québec.

Site internet : http://tournebroche.com/