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L’Entrecôte Saint-Jean

Chef : Stéphane Caron

Menu proposé : Profiterole sauce chocolat et amandes

L’Entrecôte Saint-Jean a souligné en 2013 son 30e anniversaire. Situé au cœur du Vieux-Québec, le restaurant est reconnu pour son incomparable « steak frites », une entrecôte tendre et juteuse accompagnée d’une sauce secrète qui fait la grande fierté des propriétaires, Éric Schwaar et Stéphane Caron.

Le concept de l’Entrecôte provient de Paris et c’est en 1983 que celui-ci a été repris à Québec sous l’appellation L’Entrecôte Saint-Jean, en l’honneur de la rue. Dès votre entrée dans l’établissement vous serez transporté dans l’atmosphère typique d’un bistro parisien.

Le décor ainsi que la qualité du service et de la nourriture font de l’établissement une référence à Québec. Bien que le restaurant soit très fréquenté par les touristes, c’est principalement la clientèle locale qui s’approprie les lieux.

Site internet : http://www.entrecotesaintjean.com/fr/index.html